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「都你在講，高麗菜是山林血肉換來。」
作者／獨立評論
文、圖／林益仁
▍ 高麗菜真正的問題不是時序，而是背後的經濟網
再者，針對夏季吃高麗菜是反自然時序的說法，這真的是一種平地人的思維。對於 我們身處高山的農民而言，確實不公平。
高麗菜在夏季可以生長於高山，並未違反自然時序，就像台灣高山的檜木森林可以長在北美洲溫帶地區的平地一樣，高度與緯度都是自然界中影響溫度的地理因子。
唯一值得商榷的地方在於，高麗菜這種經濟作物並非原先就長在台灣高山的物種。經濟作物上山，來自於政府欠缺配套生態思維的農業政策。
原住民部落進入現代農業系統，絕大多數種植作物的知識都受到專家和政府機關的影響，因為這樣，我們傳統的農耕知識與技術也大量流失。
進入經濟市場的供需網絡，對原住民部落更是極大的衝擊。民眾想吃什麼，就會影響到盤商，再由收購商反映給當地農民種植，這是一個結構性的經濟問題。
台灣的食農問題，必須先檢討的是國家整體的農業產銷政策，而不是單單怪罪個別的農民。解套的做法或許在於發展注重水土保持與健康安全的生態農業，以及健全公平的產銷制度，我們反對廉價且簡化地以農民充當代罪羔羊的做法。
▍ 所有人都必須思考的食農教育
最後，我們認為如果問題的根源不釐清，就算平地農業，也一樣會造成生態破壞。
其實，不管是哪一種農業，在相當程度上都是破開土地血肉取食的，生命要活、要吃，都無可避免必須建立在破碎其他生命身軀的基礎之上，這是一種生態的宿命。
但是，生態的道理更強調整個生態系統的回復性與永續性，我們承認目前許多農業耕作的方式，不管在高山或是平地都是反其道而行的。
包括政府在內的所有人，都必須徹底從食農教育進行反省。
近年來，國際上有關於「里山倡議」的精神，就是不斷地提醒人在自然中所扮演的關鍵角色。人無法脫離自然而生，就像是原住民農夫無法脫離自己生活的土地一樣。
我們在山上的生態農業經營，就是在進行這樣的反省。但是我們反對媒體用聳動、片面與煽情的方式引導社會輿論，製造保育與農業的對立，這不僅無法真正面對問題，更忽略了高山原住民農夫對於生態保育可能提出的貢獻與努力。
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※本文由獨立評論授權刊載，未經同意禁止轉載。
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